Gastronomy地元食材をふんだんに使用し
女帝をイメージした特別ディナーメニュー

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Women Empowerment Story

地元食材をふんだんに使用し女帝をイメージした特別ディナーメニュー

明日香の三女帝（斉明・持統・推古）をテーマに、コース全体を「3つの章」として設計した特別ディナー。提供は、丘陵と棚田を望む隠れ家的オーベルジュ「Auberge de Senvie」にて。着想の起点は、飛鳥時代に各地から都へ献上された食材という歴史背景。これを現代の感性で再構成し、地元の魚介・野菜・薬草を軸にコースを組み立てる。各皿は女帝ごとのモチーフを持ち、たとえば斉明は雨乞いと豊穣の伝承を米や香りの要素で、持統は蕪や 天の香久山 を、推古は隋への遣使や宮廷行事「薬狩り」にちなむ要素を“円”の造形で表現する。明日香の物語を、料理の構成そのものに組み込んだコースとして、滞在型の高付加価値商品に“ここでしか成立しない食体験”を加えられる。提供メニューは本プログラム限定のシグネチャーコース。