創作ふれんち榛 [ sousaku-french-haru ]
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「和」を融合した創作フランス料理の仕立て
ゆったりと流れる 古都 飛鳥の地で、日常から離れたひとときを。
本格的なフレンチと日本の伝統を見事に融合させた、お箸で楽しむことができる創作フランス料理をお楽しみください。深い「和」のテイストが織り交ぜられ、明日香などの旬の野菜や良質な産地から厳選された肉や魚、こだわり抜いた素材たちが一皿に調和します。 例えば、鰹をベースにした風味豊かな出汁が効いた一品。懐石料理のような繊細な盛り付けや、骨董の和食器に彩られた美しい料理もお楽しみいただけます。フレンチの美味しさに、和のエッセンスが絶妙に溶け込んでいます。 パンは添えず、メイン料理の登場タイミングに合わせてご飯と香のものをご用意いたします。大切な方と共に、特別な時間をゆったりとお楽しみください。
